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蛋糕
蒸榴槤蛋糕
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簡介
蛋糕
原料
250g
奶油
, 7
蛋黃
, 3 蛋白 , 1tsp ovalette蛋糕乳化劑 , 200g 幼糖, 300g
麵粉
, 1/2tsp 蘇打粉 , 200g
榴槤
肉
步驟
榴槤肉攪爛機,蘇打粉和麵粉過篩 2. 奶油 + 幼糖(我用160g)= 打蛋器打一打 3. 加入蛋黃、蛋白、ovalette蛋糕乳化劑、 榴槤、蘇打粉和麵粉 4. 烘盤底鋪上烘焙紙,倒入麵糊,蓋上鋁箔 5. 中火蒸40-50分鐘 喜歡榴槤味可以放多點榴槤肉
小技巧
蒸
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