絞肉 一盒, 蕃茄 2顆, 大蒜 少許, 辣椒 少許, 九層塔 半盒, 醬油 1匙, 蚝油 1匙, 米酒 1匙, 砂糖 1匙, 檸檬汁 1匙, 太白粉 少許
01 絞肉先用醬油、蠔油、米酒、砂糖、太白粉醃漬，靜置30分鐘。
02 大蒜、辣椒切丁或切片備用。
03 熱鍋不放油直接放入絞肉炒熟，乾癟逼油後推到鍋邊。
04 利用逼油爆香大蒜、辣椒後，加入番茄炒熟。
05 淋上檸檬汁，炒至收汁後，放入九層塔略為拌炒。
06 即可裝盤上桌開飯囉！
