原料
淡奶油 100g, 煉乳 15g, 消化餅乾屑 120g, 細砂糖 5g
步驟
1餅乾屑裝食品袋內，用擀麵杖，敲打成粉末狀
2將粉末狀的餅乾過篩備用
3淡奶油加糖打發至6成
4接著將煉乳倒入奶油中，用電動打蛋器打發至硬性發泡至9成
5將過篩後的餅乾屑，給布丁杯底部鋪上一層，並用擀麵杖底端，壓實
6打發好的淡奶油裝入一次性裱花袋中，剪小口
7給鋪好一層餅乾屑的布丁杯，擠上一層淡奶油，再鋪上一層餅乾屑，用擀麵杖壓實
8以上重複7-8次，最後給表面鋪上一層鬆散的餅乾屑
9將做好的木糠杯，放入冰箱冷凍2-3小時，用勺子挖出來吃，天氣越來越熱，來一杯清清涼涼的木糠杯，舒緩一些浮躁的心情吧…….
小技巧
注意事項： 1，瑪利亞餅乾是最常用來做這款甜品的餅乾，如果沒有，可以選擇其他款的消化餅乾代替 2、餅乾可以用食品研磨機，沒有的話就用擀麵杖壓制，如果是擀麵杖，個人建議一次不要放太多量操作，少而精反而更容易提升效率； 3、添加餅乾末後用勺子壓的過程要輕，不然奶油會壓得整個杯壁都是； 4、餅乾末在放的時候儘量不要太多，一則口感會幹，二則當然是減少了奶油帶來的風味感（雖然個人感覺等量比較好看，但還是該以口味為先）； 5、煉乳的分量可以視個人口味進行增減； 6、夏天打發淡奶油除了建議一定要隔冰水打發外，打發的盆子也事先放冰箱冷藏一下，再者就是最好在空調房操作，減少打發的失敗率！
