自己根據菜譜又做了點改良 味道很好
滷水豆腐 一塊, 杏鮑菇 兩小個
1豆腐切片 薄一點
2杏鮑菇手撕或者切片
3開火放油 將豆腐擺放好
4要不停的晃動 一面金黃後翻另一面煎 放入蔥姜 杏鮑菇
5調一碗汁 生抽 鹽 雞精 糖 一品香醬油 醋 糖 一點胡椒粉 調勻嘗一下 加適量水
6加入事先調好的料 中火
7豆腐要入味 中火收湯
8擺盤 切一點蔥花點綴
豆腐一定要小火煎
