海參皮蛋小米粥 0

簡介

脾胃不好的朋友多喝哦

原料

海參 2-3隻, 小米 適量, 蝦米 一小撮, 皮蛋 1-2個, 蔥（最好是小蔥） 一根, 姜 一小塊, 鮑汁（蚝油 海鮮醬油） 幾滴, 料酒 適量

步驟

1事先發好凍在冰箱的海參解凍

2陝北小米淘乾淨泡著，一邊燒開水

3皮蛋剝好洗乾淨，姜切絲、蔥切碎，備用

4水燒開後，將小米和蝦米一起倒進去，用中火煮。這時可以把解凍的海參切小（個人吃不來大塊的東西），然後加料酒、鹽、薑片、鮑汁腌20-30分鐘。之後，到少許油，翻炒下下。

5小米粥燒開後，大約再煮20分鐘，然後倒入皮蛋、薑絲（不喜歡的可以不放），燒開煮5分鐘後，最後倒入海參，再煮5分鐘左右。

6盛一小碗，撒上蔥花，好棒哦！超級像廣東的粥，濃濃糯糯的，✌️

小技巧

自家做飯，全憑個人喜好，一邊做一邊嘗。小米一定要水開後煮哦，另外還是純凈水做飯OK些。