蟶子炒蛋 0

原料

雞蛋 2個, 蟶子 若干, 姜 3片, 蔥

步驟

1先把蟶子洗乾淨,姜切片,切好蔥花,雞蛋打散備用

2鍋里加水放進薑片燒開,把蟶子倒入開水稍微燙一下,蟶子殼打開即可,然後撈出蟶子,晾涼去殼取出蟶子肉,備用!(注意:不可將蟶子燒太久哦!不然蟶子肉會縮變好小)

3另起油鍋,把打好的雞蛋倒入,翻炒雞蛋變成黃色小塊,再倒入蟶肉一起炒,加入鹽、料酒、少許味精(可以不放,依個人口味),輕輕翻炒一下,灑上蔥花就可起鍋了。

相關菜譜