簡介
買了烤箱回家，小試牛刀一會，私人特製烤翅。。。
原料
雞中翼 五對, 槐花蜂蜜 一湯勺, 蒜蓉 半頭蒜, 薑末 蒜蓉的五分之一, 孜然粉 能覆蓋雞翅大部分地方, 孜然粒 看個人口味, 橄欖油 40毫升, 老抽 適量, 醬油 半碗, 黑胡椒粉 適量, 叉燒醬 一勺, 土豆 一個半, 檸檬汁 適量, 耗油 半勺, 陳醋 一點點, 羅勒碎 適量, 迷迭香 適量
步驟
1給雞翅改刀，我一般是豎兩刀，橫著輕輕一刀 土豆切厚片
2將孜然粉，孜然粒，蒜蓉，薑末，黑胡椒粉、羅勒碎、迷迭香，老抽生抽蜂蜜和叉燒醬連同雞翅土豆一起放入一個廚房膠袋內，搖晃均勻後放入冰箱冷藏三個小時
3在錫紙上刷一層油，可以多刷點。 將土豆放在底部，雞翅可以放在土豆上面，最開始是為了防止雞皮粘在錫紙上，沒想到土豆味道也挺好
4一切都準備好了後就可以放入烤箱，至於預熱問題，我是220預熱了五分鐘就直接進烤箱了。 220度烤五分鐘
5到時間將雞翅取出，用橄欖油，醬油、蜂蜜和耗油以及一點點檸檬汁調汁，均勻刷在每一個土豆雞翅上，可以多刷點，然後烤10分鐘
6將雞翅反面，塗抹醬汁在烤10分鐘，就可以出爐了
小技巧
雞翅必須改刀，實在懶得弄。。。拿牙籤開幾個眼也好 膠袋記住買廚房用的食品膠袋 另外這次我是用橄欖油，不過感覺這種油味道並不太好，也可以用花生油試一試 另外，最近上火沒加辣椒，如果喜歡吃辣的朋友，可以酌情自己添加
