李子果醬 0

簡介

7月,南方李子盛產的季節。吃膩了的水果,嘗試著做成果醬,被李子果醬美膩的顏色和配上酸奶,麵包片的味道驚艷了。

原料

李子 2kg, 白砂糖 1kg, 檸檬 1個

步驟

1李子用鹽水泡30min,洗凈後瀝干水;去核切小塊

2用糖腌,放冰箱冷藏4小時以上(或冷藏過夜)

3腌過的果肉放不粘鍋內中火煮開後擠入檸檬汁,煮至變軟(中途需常攪拌)

4果醬煮至粘稠(半凝固)狀態(粘稠程度可根據個人喜好收火)。果醬趁熱舀進罐子裡,蓋上蓋子倒立冷卻後放入冰箱。

小技巧

1.糖量可適當增減,但糖量過少可能會達不到粘稠狀態 2.開封后的果醬要儘快食用 3.可換成其他水果製作。

相關菜譜