甜蜜果醬土豆泥 0

簡介

為什麼我的土豆泥堆不出來漂亮的樣子?大家平時都是怎麼堆的?土豆裡面的橘紅色顆粒是用的金桔蜂蜜茶,本應直接澆在土豆泥上求個好賣相的,但是因為是給老公帶午餐盒飯用的,就直接拌進去了,吃起來方便呢。

原料

土豆, 蛋黃醬, 金桔蜂蜜茶, 糖

步驟

1土豆洗凈去皮,切小塊後蒸熟。用叉子搗成泥。

2自製蛋黃醬:雞蛋黃一個,白醋一勺,白糖兩勺,鹽1g,白鬍椒少許,油100g。除油外充分拌勻,油分成10幾20次加入蛋黃中充分攪打拌勻即成。

3金桔蜂蜜茶也是自製的,用其它果醬替代也可以呢。

4在土豆泥中加入蛋黃醬,金桔蜂蜜茶,白糖兩勺拌勻即可。

小技巧

  1. 一個中等大小的土豆,我配了半分自製的蛋黃醬。金桔蜂蜜茶的量可以根據自己的喜好添加,以甜度適口即可。
  2. 如果喜歡稀些的土豆泥,可以用牛奶調到適當的稀稠度。 PS: 我這個自製的蛋黃醬也算的上是低油低鹽無添加防腐劑了,最重要的是,製作簡單味道濃郁,比買的味道好太多了,呵呵~~~

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