原料
1.牛肉250g，培根150g，紅蘿蔔100g，馬鈴薯100g，蘑菇80g，洋蔥100g，2.蒜頭1瓣，巴西里少許，奶油3大匙，咖哩粉2大匙，麵粉2大匙，紅酒2杯，高湯2杯，牛奶1杯，月桂葉2片，鹽少許，胡椒粉少許，鮮奶油3大匙
步驟
(1)將牛肉、培根、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇及洋蔥切大丁，巴西里切末備用。 (2)牛肉沾上少許麵粉後用油炒過，取出備用。 (3)燒熱鍋子，放入奶油，將洋蔥丁、蒜頭爆香，再加入培根、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇丁炒香，放入咖哩粉、麵粉炒勻。 (4)將牛肉、紅酒放入煮，等酒精蒸發後，再加入高湯、牛奶、月桂葉、鹽、胡椒粉，以小火煮約1小時後，將鮮奶油倒入拌勻，盛入碗中，再撒上巴西里末即可。
