簡介
我相信羊肉串是很多吃貨心中不變的夢想,尤其是路邊大排檔里伴隨著新疆維吾爾族口音的叫賣聲,幾十米遠就能聞到的燻烤的羊肉串夾著煙的味道,那嗞嗞流油,偶爾滴入炭火之中,發出刺刺的響聲. 夏日的時候,扯一個小板凳,約上三五個好友,支幾瓶啤酒,八卦,夢想,想說什麼就說什麼.---不得不說,我想念你們了,那些曾經陪我吃羊肉串的朋友.
即使後來人在海外,也總有朋友變著法兒的弄出點羊肉串來吃,最火爆的一次,竟然是用電腦主機箱改造的燒烤爐--真的是環境創造了靈感啊.
但是在家裡吃,油煙不可能那麼大,所以偶爾解饞,用這樣煎制的辦法,也很是不錯,因為羊肉本身就選擇的有肥有瘦的部分,所以只需要少少的一點油,就可以煎出這樣的美味.再配點蔬菜~~~嘎嘎~~吃起來~~
原料
羊肉, 青椒, 紅椒, 黃椒, 鹽, 生抽, 孜然粉, 孜然, 辣椒粉
步驟
1羊肉切塊.
2加入少量生抽,適量鹽,孜然粉腌制30分鐘以上.
3青椒,紅椒,黃椒切塊.
4一塊羊肉,一塊彩椒,穿成串.
5鍋內放少量油,油熱,放入羊肉串煎.
6翻面,煎制羊肉剛剛熟透,出鍋即可.
