簡介
簡單、快手，免油炸，鮮嫩多汁。。大快朵頤。。
如果沒有普羅旺斯香料也可以不放，放點黑胡椒，做成椒鹽味道和原味的也不錯哦。。
佐以番茄醬，更美味，小盆友們更喜歡！
原料
雞胸 1塊, 大蒜 兩瓣, 檸檬汁 一小勺, 普羅旺斯香料 一小撮, 鹽 適量, 橄欖油 少量, 麵包屑 適量, 玉米澱粉 適量
步驟
1雞胸洗乾淨，從中間片成兩片。用刀背將雞肉拍松。
2在雞胸肉上抹上鹽，蒜泥，橄欖油，檸檬汁，撒上普羅旺斯香料，腌制30分鐘。
3推薦這種普羅旺斯混合香料。
4在盤中放入玉米澱粉和鹽，給雞肉先均勻的裹上玉米澱粉，再在盤中放麵包屑，給雞肉再裹上麵包屑。
5再在上面撒上少許橄欖油，烤盤抹上油，放入雞胸。
6烤箱預熱180度，放入烤盤、在烤箱中層，烤25分鐘，最後再在烤箱上層烤5-8分鐘，即可。
小技巧
1雞胸烤不好容易柴，所以拍松後，再腌制，一定要均勻的先裹上玉米澱粉，這樣可以在烤的時候保持肉的水份，烤好才可以保持鮮嫩！ 2放入烤箱中層烤制，根據自家烤箱略調整烤制時間。 3如果沒有普羅旺斯香料也可以不放，放點黑胡椒，做成椒鹽味道和原味的也不錯哦。
