原料
雞蛋 2隻, 西紅柿 1個, 掛麵, 蔥花
步驟
1西紅柿洗凈切塊，蔥切蔥花，1隻雞蛋打散備用
2鍋內加清水煮麵，面煮好後盛出，倒去水。
3鍋熱後鍋內入油，放蔥花爆香，入西紅柿翻炒，將西紅柿炒軟出汁後，鍋內加清水，一大勺生抽，鹽（鹽要稍多一點）和少量糖。打入一個雞蛋做荷包蛋（勿翻攪碎雞蛋）
4待荷包蛋九成熟，淋入之前打散的蛋液，用筷子一攪出蛋花，加香油，即可出鍋。將出鍋的西紅柿蛋湯倒入已盛出的面里
雞蛋 2隻, 西紅柿 1個, 掛麵, 蔥花
1西紅柿洗凈切塊，蔥切蔥花，1隻雞蛋打散備用
2鍋內加清水煮麵，面煮好後盛出，倒去水。
3鍋熱後鍋內入油，放蔥花爆香，入西紅柿翻炒，將西紅柿炒軟出汁後，鍋內加清水，一大勺生抽，鹽（鹽要稍多一點）和少量糖。打入一個雞蛋做荷包蛋（勿翻攪碎雞蛋）
4待荷包蛋九成熟，淋入之前打散的蛋液，用筷子一攪出蛋花，加香油，即可出鍋。將出鍋的西紅柿蛋湯倒入已盛出的面里
