簡介
大約炒15分鐘，即可吃上一碗熱乎乎、香噴噴、米粒晶瑩飽滿的 , 大家也來一碗吧～
原料
糯米1斤，小紅蔥5粒，臘腸3對，臘餅3片，鹹肉半杯，干蝦米半杯，干香菇6朵
步驟
11、糯米泡水6小時後瀝干水份，香菇泡發切粒，水留用。
22、蝦米去除雜物洗凈，瀝水。
33、臘腸、臘餅和鹹肉切粒，紅蔥頭切薄片。
44、鍋里放適量油燒紅後，放入蔥頭薄片炸酥，撈出瀝油。
55、鍋里剩下兩湯匙油，放入蝦米、臘腸、臘餅、鹹肉和香菇爆香。
66、倒入泡發的糯米，用中小火翻炒均勻。
77、加入少許浸香菇的水繼續翻炒至干身。
88、再次加入少量水翻炒至干身，邊炒邊加直到糯米炒熟為止。
99、倒入炸蔥酥翻炒均勻即可出鍋。
小技巧
無需加調味料已經很夠味，口味偏重者，可加入少許魚露調味。
