簡介
一碗酸辣粉的靈魂之雜醬，雜醬不僅是酸辣粉的靈魂，也是各種面的靈魂，令一碗不起眼的面有了生動的色彩，誘人的魅惑。 那個，照片又照糊了，手機拍的，湊合一下
原料
豬肉餡（帶肥肉，會更香）, 甜麵醬, 豆瓣醬, 香蔥, 蒜, 調和油, 料酒, 生抽, 王守義十三香（木有應該也可以吧）
步驟
1熱鍋下油，油有點熱後放入肉餡翻炒幾下，等肉餡變白
2加入甜麵醬，辣椒醬（看個人口味，我個人喜歡甜麵醬多一些的比例）
3翻翻炒炒兩下，加入蔥段和蒜末
4在炒兩下加點料酒和生抽，十三香神馬的
5加熱水一杯，小火慢慢煮雜醬
6待水快煮干收汁時，關火起鍋
7儲藏起來，想神馬時候吃神馬時候吃
小技巧
趕腳下次在裡面加點香菇丁什麼的會更香
