鮮蝦拌飯 0

簡介

以韓國拌飯為靈感,各種蔬菜搭配新鮮的基圍蝦,營養均衡,一天活力四射!

原料

基圍蝦 10隻, 米飯 1小飯碗, 雞蛋 1顆, 泡菜 100g, 蘆筍 3根, 空心菜 5根, 黃豆芽 1小飯碗, 筍瓜 1/4個

步驟

11.鮮蝦用清水煮熟,去殼備用(蝦湯留用) 2.鍋中加入適量麻油,放入泡菜炒熟(注意泡菜汁水多加入一些,火也不宜過大,以免泡菜汁燒乾),加入蝦仁,加糖適量,翻炒均勻,盛起備用 3.煎一個荷包蛋 4.把豆芽放入蝦湯中,燙熟撩出備用 5.把空心菜,筍瓜和蘆筍,分別炒熟,加微量鹽(控制油量,我們以好吃為前提,注意少油少鹽少糖) 6.米飯盛入大碗,再以此疊放準備好的雞蛋和蔬菜,顏色隔開會更加美觀

2用長柄勺把食材充分攪拌均勻,即可食用

小技巧

1.炒泡菜的時候一定要用麻油,泡菜的香味才能被激發出來,糖也一定要放一些,中和酸鹹的刺激感。 2. 在好吃的基礎上,少油少鹽少糖,健康飲食,均衡營養