黃油烤蝦 0

簡介

簡單快手菜一道,對於我這種烹飪新手來說,能做出這種品相和味道簡直是驕傲到不行

原料

新鮮基圍蝦 半斤, 黃油 一小塊, 蔥末蒜末 若干, 黑胡椒粉 隨意, 孜然粉 隨意, 鹽 少許, 燒烤汁 1—2勺

步驟

1先將基圍蝦洗乾淨,將背部切開,再去蝦線。好吧,我想說做蝦真沒看上去那麼簡單。去蝦線好麻煩,用刀切背部也不好切,後來我索性用剪刀把背部剪開後再用刀劃開再去蝦線…

2把黃油放入預熱好的烤盤裡。我用的是黃油,這樣做出來的蝦感覺有淡淡的奶香味,而且總感覺比平時炒菜用的油顯高檔些,哈哈。

3然後把基圍蝦平鋪在烤盤上,記住要不停地翻邊,很快蝦就變色了。然後加如入薑末 蒜末,撒少許鹽 孜然粉和黑胡椒粉,煸香。淋上一兩勺燒烤汁悶30秒至1分鐘即可。

小技巧

我用的利仁電餅鐺,火候比較好掌握。