三鮮蛋羹 0

原料

雞蛋 50克, 基圍蝦 100克, 豬肉, 蘑菇, 蔥姜, 鹽, 植物油

步驟

1蝦洗凈,去殼和沙線,剁成泥。

2將蝦泥  豬肉末和蔥末  薑末混合,順著一個方向攪拌均勻

3鍋內倒油燒熱,放蝦泥,肉末炒熟,鍋留余油,將蘑菇末翻炒至熟,雞蛋打入碗中打散,攪拌成蛋液,再加清水,鹽以及炒好的蝦泥,肉末,蘑菇末拌勻後,上鍋蒸8分鐘至熟即可。