芒果醬炒蝦 0

簡介

樂購TESCO優鮮下廚房-水果

原料

芒果, 白砂糖, 淡奶油, 橄欖油, 椰漿, 鹽, 料酒, 姜, 青豆玉米粒, 基圍蝦, 檸檬

步驟

1基圍蝦剝去外殼除去泥線,留尾巴 蝦殼另放

2蝦仁用鹽、料酒、姜腌製片刻

3芒果取一半果肉使用料理機打成泥後加入檸檬汁、淡奶油、糖和少量橄欖油用小火慢慢加熱成芒果醬即可,另一半切成塊狀果肉粒

4橄欖油下鍋,加入蝦殼慢慢熬制蝦油。丟棄蝦殼

5蝦油煸炒青豆、玉米粒,再加入蝦仁翻炒

6加入適量椰漿(或者椰奶)、芒果醬、適當加鹽調味

7最後臨裝盆的時候再加入芒果果肉即可,撒上一點芝士粉(可選)