原料
低粉 80克（過篩備用）, 蛋黃 4個, 油 40ML, 糖 20克(加入蛋黃), 水 (加入蛋黃), 檸檬汁 (加入蛋黃，水和檸檬汁共計65ML), 蛋白 4個, 糖 25克(加入蛋白), 檸檬汁 幾滴(加入蛋白), 奶油 250克（用打蛋器打發）, 草莓果膠 60克, 巧克 力少許（裝飾用）, 糖漬櫻桃 少許, 火龍果 一個（裝飾用，挖成小球，餘下的切片）, 紅堤 200克（洗凈，一部分切片）, 草莓 100克（切片）
步驟
1蛋白打至發白,滴入檸檬汁
2分三次入糖,打勻
3將蛋白打至硬性發泡
4蛋白霜分三次倒入蛋黃糊中攪拌均勻
5裝入蛋糕模,(底下抹少許油，然後撒一點粉會容易脫模些)稍微振動一下,預熱165度,入爐放入最下層,上下烤,160度十分鐘。接著轉入150度三十五分鐘（我的烤箱是忠誠18L的，太小了，受熱不均，溫度過高表面會裂）當竹籤插進去出來沒有蛋糕液帶出就好了
6蛋糕出爐倒扣烤網,待涼脫模。（喜歡吃甜的可以在蛋白霜裡面放多一點糖）
7蛋糕分成三片(我用了二片,其他的邊做邊吃,哈哈)
8轉盤上放好盤子,放入一片切好的蛋糕片,用刮刀抹上奶油,將草莓,火龍果,提子鋪上最後再抹上一層奶油,蓋上一片蛋糕片
9用刮刀在蛋糕表面刮入奶油(裝入一點在裱花袋備用)其他的一起倒入,一手轉動轉盤,一手拿著長介刀向四周刮平蛋糕表面的奶油,多出的會滑向側面.這時候在轉入側面,介刀豎在靠近蛋糕盤子上,轉動轉盤,介刀隨蛋糕側面轉動抹平側面的奶油.(在刮平表面的時候經用毛巾擦乾淨介刀,這樣會颳得更平一些)
10裱花袋裝好草莓果膠,袋尖處剪小口,轉動轉盤,在抹好奶油的蛋糕表面以中間為圓心繞著圓轉,來回上下打折(跟心電圖的波浪差不多),淋好草莓果膠後轉動轉盤輕輕抹平表面果膠即可(側面就在上半邊上下打折),因為果膠下滑得快,做法一樣,轉動轉盤,抹平)
11用圓錐形裱花底裱好一朵玫瑰花(天太熱,沒開空調,奶油熔化得快,沒裱好,也沒上色)用剪刀夾住裱花底,放在果膠表面中間.繞著花朵擺上水果,巧克力
12果盆是用介刀在蛋糕邊緣下一厘米左右的地方平刀插入輕輕往上提,最好提一下用擦布抹凈介刀,我就偷懶了,不太好看了吧,隔開幾厘米用同樣的方法做完,這樣水果盆就做出來了(我的介刀太小了些,所以盆邊提起的地方就小了些)
13在蛋糕側面貼上巧克力
