清甜南瓜粥 0

原料

去皮南瓜300克,香米50克,糯米30克,清水1.5升

步驟

1、將南瓜掏去內瓤後,洗凈、去皮切小塊備用; 2、將香米和糯米一起倒入砂鍋內,然後用水沖洗乾淨,再一次性倒入1.5升清水,攪拌一下後用大火煮開;煮開後轉小火,然後在鍋面上放兩根長筷子,再將鍋蓋放在筷子上,煮15-20分鐘;中途不時用湯匙攪拌以防粘底; 3、15-20分鐘後,米粒被煮開,這時倒入切好的南瓜塊,攪拌均勻後再以中火煮15分鐘到米粒軟爛即可

小技巧

1、如果是用東北大米來煮粥的話,直接用80克就好,不需要再添加糯米;因為東北大米本身就非常軟糯粘牙,煮出來的粥非常好喝 2、煮粥最好一次性倒入足量的水,如果之後發現太干需要加水的話,則加開水 3、煮粥很容易溢鍋,所以放2根筷子再蓋鍋蓋,這樣就不會弄髒灶台啦 4、煮粥的過程中需要不時用湯匙攪拌一下,這樣可以防止米飯粘底