排骨燉雪菜蘑菇 0

原料

排骨,雪菜1袋,蘑菇,蔥,八角,大料,鹽,糖

步驟

1、蘑菇洗乾淨,對半切一下。 2、鍋中水開倒入排骨燙去血沫。 3、鍋中油熱,放入蔥、八角、大料爆香。 4、然後倒入排骨翻炒,加入醬油翻炒一會兒。 5、加入水沒過排骨,加點鹽、少許糖,大火燒開轉小火。 6、小火一個半小後,肉和排骨能分開的狀態、筷子能輕鬆的插入排骨即可倒入雪菜和蘑菇一起再燉十分鐘。 7、最後加點蔥花就可以起鍋了。

小技巧

燉的時候不要讓水燒乾了,否則影響菜的扮相和口感。

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