小雞燉蘑菇 0

簡介

其實俺也不會做東北菜,所以就光憑著想像來做了。也不知道做法正不正宗啊~

原料

整雞,干蘑菇,生薑,食鹽,清水

步驟

1.干蘑菇洗凈,冷水浸泡半個小時後(稍稍泡發),擠干水分。整雞切塊。生薑切片。 2.大火熱油爆炒薑片,之後倒入雞塊同炒。 3.炒至雞肉金黃時,加入大碗清水,加蓋,燒開,湯滾後倒入蘑菇。 4.再次湯滾時,所有材料轉入砂鍋中,加適量食鹽,轉小火慢慢燜。 5.燜大約兩個小時,待雞肉爛熟,湯汁濃厚,即可。

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