潮音潮人:冬菜煮沙尖魚 0

原料

沙尖魚: 6條, 冬菜: 適量, 芹菜: 2根, 青蒜: 2根, 鹽: 適量, 油: 適量, 雞精: 適量, 白糖: 適量, 生薑: 一小塊

步驟

1❥ 將芹菜洗乾淨,切成段,放置盤中,待用

2❥ 將青蒜洗乾淨,切成段,放置盤中,待用

3❥ 將生薑洗乾淨,切成片,放置盤中,待用

4❥ 熱鍋,煸香薑片,再放入冬菜,翻炒均勻

5❥ 接著倒入適量的油,再倒入適量的水,煮成汁

6❥ 然後放入洗乾淨的沙尖魚,蓋上鍋蓋,煮6分鐘,讓魚吸收湯汁

7❥ 6分鐘後,掀開鍋蓋,依次放入適量的鹽、雞精和白糖

8❥ 最後撒上切好的青蒜和芹菜,讓其味道更香

9❥ 醬醬醬,成品完成,鮮甜美味

小技巧

❥ 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的 ❥ 生薑去皮,可用鐵勺將皮刨去,省時又省力 ❥ 煮出冬菜味道的水量要少,沙尖魚容易熟,只要下魚後將水煮開,就已經熟了,太多水反而不好 ❥ 如想查看更多美食教學視頻,微信搜索潮音潮人獲取

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