原料
已切塊的豬蹄: 半隻， 去皮菠蘿: 1個， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 冰糖: 適量， 腌制過的酸梅: 適量
步驟
1❥ 新鮮菠蘿去皮切塊備用
2❥ 將豬蹄倒入料酒、鹽和醬油攪拌後腌制20分鐘
3❥ 鍋內加水，放入豬蹄，加幾顆冰糖和酸梅，再放入菠蘿心煮熟（菠蘿塊暫不放）
4❥ 豬蹄煮到骨肉輕易分離時，再加入剩餘的菠蘿塊，繼續煮3分鐘
5❥ 成品，快點拍照享用吧~
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小技巧
❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的 ❥ 如果不會腌制酸梅，可以用酸梅醬代替，超市可以買得到 ❥ 菠蘿芯比較硬，需要先煮
