潮味滷鴨 0

原料

鴨 1隻, 鴨舌等 1斤, 沙姜 1個, 八角剝開 1個, 醬油 半瓶, 老蒜 1個, 鹽 一小勺, 紅糖 2大勺, 豆腐乳 1塊, 五香粉 半包, 香菇 5朵, 姜 一個

步驟

將所有配料放足加水,試味煮滾後,放入生鴨煮滾,不斷加水至用筷子擦入鴨體無血水溢出即可,口味應當偏甜

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