豬血: 1～2塊， 花椒: 2小勺， 姜: 4片， 鹽: 適量， 干辣椒: 4～7根（依個人口味）， 蒜: 6瓣， 雞精: 適量， 油: 多一點點
1準備好作料大蒜切顆，姜切片，辣椒剪短，花椒備好，鹽備好，雞精備好，油備好
2把豬血切片要厚點別太薄
3起鍋燒開水放入豬血掉水利干
4熱鍋冷油待油加熱後換小火加入備好的花椒,辣椒,姜,蒜入鍋炒香換大火倒入豬血翻炒一會加入鹽，雞精在翻炒5分鐘差不多就可以出鍋了
辣椒火大易糊
