電飯鍋版的無水白切雞 1

原料

整雞一隻: , 姜: , 蔥:

步驟

1處理乾淨雞,抹上一層薄薄的鹽。

2電飯鍋里抹一層薄油,鋪上姜蔥,再把雞整隻放入。

3按下煮飯鍵,等煮飯鍵跳了後呢,再按一次。那就可以啦。  想要雞肉更嫩滑呢,可等雞悶熟後迅速放入冰水中冷卻,再斬件。

4白切雞的蘸醬就用鍋里悶出來的汁,加些生抽和香醋進去就好了。

小技巧

電飯鍋悶的時候呢會飄出一整整的蔥油香,就像是在炸蔥油般呢,所以吃起來又有些像蔥油雞啦,蘸醬里也充滿了蔥油味呢~~所以也是蔥油白切雞好伐·

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