原料
白果: ， 芋頭: ， 鵪鶉蛋: ， 糖: ， 油:
步驟
1白果買回來剝好以後泡水，一般都要泡5個小時以上，如果買的是泡過水的，買回來就可以加工了。泡好的白果放到鍋里燙一燙水，可以去除白果的雜味。
2芋頭切成和白果差不多大，下鍋炸(要炸兩次)吃的時候才不會回軟。
3鵪鶉蛋煮熟剝殼，喜歡吃香的可以把鵪鶉蛋炸一炸，喜歡清淡的剝好殼待用就行了。
4鍋里倒點油，加白糖加水，我正常的配比就是一碗白糖一碗水。把白糖煮化了以後加白果，煮到白果顏色變深，入味了就加芋頭，鵪鶉蛋，拌一拌就可以起鍋了。
小技巧
材料的用量隨意，喜歡吃什麼什麼就加多點。甜度也是隨各人喜歡。
