銀杏: ， 蠶豆: ， 鹽:
1蠶豆沖洗，瀝干。
2油（稍多）入鍋，待油燒熱，放蠶豆炒
3不停翻炒至蠶豆有裂開時，加少許水蓋上鍋蓋燜一下（轉小火）
4待水收得差不多時，加入銀杏（我的是同事從東北帶回來的袋裝銀杏），加鹽翻炒即可乘出
