毛豆銀杏飯 0

原料

蓬萊米320公克,毛豆仁50公克,罐頭銀杏30公克,昆布1段,鹽2公克,水400cc

步驟

1.用乾淨紗布沾水在昆布表面稍微擦拭;銀杏放入滾水汆燙1分鐘撈起,斜切成半;毛豆仁洗凈備用。 2.蓬萊米洗凈,放置於篩網中瀝干,靜置30∼60分鐘備用。 3.將作法2移入電鍋中,加入水、作法1和鹽略拌,按下電鍋煮飯鍵,煮至電鍋跳起後,即可將昆布取出,並翻動米飯,使米飯吸水均勻,最後燜10∼15分鐘即可。

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