雞蛋: 2個， 黃咖喱: 1勺半， 剩飯或者剛剛煮好的飯: 一人份， 油:
1把蛋打好
2飯放涼
3油下鍋，火不要太猛，中火即可。先放飯，翻炒一下，待飯稍微散開，倒入蛋液，不停翻炒，等飯快乾，加入咖喱，一起翻炒，飯干水馬上關火。
