原料
材料：2人份: ， 蘑菇牛奶濃湯：: ， 黃油: 20 g， 麵粉: 20 g， （脫脂）牛奶: 300 g， 香葉: 1片， 肉桂粉: 半茶勺， 白葡萄酒: 100 g， 新鮮白蘑菇: 300 g， 蔬菜大蔥蔥白: 1段， （英國鮮而不辣的）咖喱粉: 1/2-1茶勺， 鮮磨黑胡椒: ， 香料法面：: ， 法面: 2人份， 干洋蔥、干歐芹葉、干小蔥、干羅勒混合: ， 鹽: ， 黃油:
步驟
1取煮鍋。黃油在鍋里融化。轉小火
2撒上麵粉
3將麵粉和黃油混合均勻。到黃油團結塊，鍋底乾淨
4牛奶分多次慢慢加入，每次都將黃油徹底融化進去，不可以再有黃油塊。轉中火，邊攪拌邊加熱，到攪拌時會出現紋路，形態像打發過的奶油，粘稠
5加入香葉和肉豆蔻，轉小火，邊攪拌邊加熱10分鐘。法面用的黃油融化，加入干香料，加入鹽，攪拌均勻，用刷子刷在法面表面，放入烤箱，不用預熱，直接加熱5-8分鐘，時間由喜歡的焦脆度來決定
6倒入白葡萄酒，攪拌均勻。加水100 ml
7白蘑菇切到合適大小。如果買的小蘑菇，不切都可以。加入到鍋里
8蔬菜大蔥切細圈，加入到鍋里
9中火，邊攪拌邊將白蘑菇煮到開始變軟。白蘑菇很好煮，只要脫了生味就可以了。湯汁煮到想要的粘稠度
10加入咖喱粉，用鹽、新鮮磨的黑胡椒調味，配烤好的法面，即可
小技巧
不配法面的話，可以在湯的表面放一片千層酥皮，放入烤箱烘焙而成。吃的時候將酥皮按到湯里去，泡著吃，也是非常非常的美味。
