奶酪蘑菇濃湯 0

原料

蘑菇4朵,中型土豆1個,洋蔥半個,奶酪片6-7片(約90g)

步驟

白蘑菇洗凈切片;土豆洗凈去皮,切成和蘑菇片差不多大小的片;洋蔥切小丁;奶酪片切成條(圖1) 鍋中放少許黃油,爆香洋蔥丁,放入土豆片和3/4白蘑菇片翻炒3分鐘左右(圖2),加少許鹽、黑胡椒碎,加放少許水把所有材料煮軟。盛出晾涼備用。 把晾涼的材料放入食品加工機,打碎成泥(如果太干,可適當加些水),倒入湯鍋中(圖3) 加入適量的水,煮開,放入1/4白蘑菇片,煮2分鐘後,把奶酪條加入鍋里,煮至全部融化即可。(這個過程要不斷攪拌,避免粘鍋) 這款湯不油不膩,而且有濃郁的奶酪味,我家LG把盤底都舔乾淨了。

小技巧

詳見:http://tjh71s.blog.sohu.com/112246338.html

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