雪花椰奶凍 0

原料

魚膠片: 4片, 椰漿: 120g, 牛奶: 280g, 淡奶油: 200g, 糖粉: 80(細砂糖也可)

步驟

1魚膠片先放冷水裡浸泡軟化,大概20分鐘。

2把其餘的材料:牛奶、椰漿、淡奶油、糖混合攪拌

3攪拌後把碗放在有熱水的鍋子裡,隔水加熱,加熱溫度大概稍微燙手就可以。

4然後放入泡軟化的魚膠片,魚膠片瀝干水再放入混合物中,直到融化。

5再準備好墊有保鮮膜的器皿準備等待冷卻倒入即可,我用的是八寸方模

6放入冰箱4小時冷藏,隔夜最好,拿出切小塊。

7最後用椰蓉粘連裝飾即可大功告成

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