椰奶木瓜凍 0

原料

木瓜: 一個, 牛奶: 150ml, 椰奶: 50ml, 細砂糖: 適量, 吉利丁粉: 5克, 淡奶油: 90ml, 香草精: 2-3滴

步驟

1將木瓜皮洗乾淨 切開(只切一小頭 但一定要開口以便掏籽)

2將籽掏空

3吉利丁粉5g溶於20ml水裡 備用

4將牛奶 奶油 椰奶倒入鍋中,加入適量白砂糖。 牛奶和椰奶共200ml,可根據個人口味適量調整,白砂糖根據木瓜甜度調整。

5將白砂糖煮溶,注意:不要將牛奶煮沸騰!

6關火後加入吉利丁溶液 攪勻

7將椰牛奶倒入木瓜中

8蓋上蓋子 用牙籤固定

9用保鮮膜把木瓜裹好,放入冰箱冷藏。記得把木瓜豎著放,避免出現氣泡

10冷藏一夜後,切片享用吧!

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