椰奶凍 0

原料

牛奶: 250ml, 椰漿: 4勺,喜歡椰味重的可多放一點, 魚膠(吉利丁片): 3-4片, 細砂糖: 適量

步驟

1用水浸泡魚膠,倒出多餘的水分

2牛奶倒入鍋中,加入椰漿,白砂糖加熱攪勻,加入魚膠至融化,約50度

3晾涼,放入模具中,封上保鮮膜,放入冰箱(不宜時間過長,變硬口感差)

4切成條或筷,裹上椰蓉

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