葡萄乾小餐包 0

原料

高筋麵粉: 300g, 牛奶: 120ml, 雞蛋: 1個, 酵母粉: 5g, 鹽: 3g, 葡萄乾: 一把, 黃油: 25g, 芝麻: 適量可不加

步驟

1牛奶加入酵母粉,拌勻,靜置10分鐘。葡萄乾洗乾淨或過下熱水,切碎備用。

2打入雞蛋,拌勻。

3加入麵粉和鹽,揉成麵糰,靜置20分鐘。

4把葡萄乾加入3中,揉均勻,然後加入黃油,揉到起膜。

5把麵糰均分,我分成12個,做成圓型包子狀,放烤盤發酵

6發1.5倍大時,拿出放上芝麻,篩上麵粉,進烤箱間,170左右火,40分鐘。

小技巧

1,各人烤箱不同,所以在烤時人不離開,看麵包上色就可以。 2,麵包上也可以刷蛋液。 3,成型時如果麵包粘手,可以適當加些麵粉成型。

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