香酥肉餅 0

原料

麵粉: , 白水: , 油: , 鹽: , 蔥: , 豬頭肉:

步驟

1開水和面,把麵粉活成絮狀,加入冷水揉成麵糰,靜置30分鐘

2豬頭肉取肥肉部分,切丁,小蔥切蔥花備用

3把麵糰平均分成幾份,逐一趕成麵皮,塗油,撒鹽抹勻,放入豬頭肉丁和蔥花,捲成卷,壓成餅

4平底鍋放油,,小火將兩面煎制金黃,鍋內倒水蓋蓋,水干即可出鍋

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