香酥肉餅 0

原料

麵粉五香粉: 250g, 豬肉: 200g, 雞蛋: 2個, 水: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 五香粉: 適量, 油: 適量, 雞精: 適量, 大蔥: 適量

步驟

1面加開水雞蛋一個一點油揉好,我喜歡吃燙麵的,你也可以選擇用酵母發麵(用保鮮膜蓋住醒半小時)

2肉剁餡料,加雞蛋一個,澱粉適量,料酒適量,鹽適量,五香粉適量,雞精適量用手抓勻(因為我給寶寶吃所以不放雞精)

3再取少量麵粉,用放鹽,五香粉,用熱油潑下,拌勻

4蔥切沫

5醒好的面切大小相等的基子

6揉下擀成長條狀

7抹上潑的面油…

8放肉,多少看自己喜好

9放上蔥花

10捲起來壓平

11電餅檔加油預熱後放進去,當然也可以用平底鍋

12烤至兩面金黃就可以出鍋了…香噴噴的肉餅就做好了…

小技巧

電餅檔烤制的時候聯繫多倒點油比較好吃

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