自製油條 0

原料

麵粉300g,溫水240ml,色拉油30ml,鹽3g,糖15g,小蘇打3g,乾酵母5g

步驟

1.1、酵母撒在溫水上面,讓酵母慢慢融化,不要攪動。 2.2、鹽、糖、小蘇打、麵粉倒入盆中拌勻。 3.3、將酵母水倒進拌勻的粉類裡面,用筷子向一個方向攪,然後倒入油,繼續攪。 4.4、放入冰箱冷藏,通常可以晚上和面,第二天早上炸。 我是下午一點半和的面,晚上五點半就炸了.可能時間短點. 5.5、面板抹上油,防止粘.把切好的兩塊面合在一起,用筷子壓下中間能上兩層粘起來.下鍋的時候儘量拉長一些,因為到了油里就回縮了。可以去早市看看賣油條的呀,哈哈。 比肯德雞的安心油條好多了吧.更安心.還有人做油條說放泡達粉,不過也有傳聞泡達粉里有和三鹿里一樣的物質.所以不放我看也挺好的

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