原料
麵粉: 500g， 快速復配油條膨鬆劑: 1包(20g)， 溫水(50~60度): 350g， 食用油: 適量
步驟
1麵粉過篩加入油條膨鬆劑拌勻
2加入50度溫水用矽膠刀拌均勻，手上摸油揉面成光滑麵糰
3蓋上保鮮膜靜置30分鐘醒面(我是蓋上矽膠墊)
4取一小塊麵糰(剩下的麵糰繼續蓋上保鮮膜)輕輕拉長，輕輕拍壓
5切成一指寬的面塊
6兩塊重疊，用筷子在中間壓一下
7拉長，旋轉一下
8放入200度的油鍋中火炸，要隨時撥動和翻面
9待油條膨大起來，成金黃色即可
麵粉: 500g， 快速復配油條膨鬆劑: 1包(20g)， 溫水(50~60度): 350g， 食用油: 適量
1麵粉過篩加入油條膨鬆劑拌勻
2加入50度溫水用矽膠刀拌均勻，手上摸油揉面成光滑麵糰
3蓋上保鮮膜靜置30分鐘醒面(我是蓋上矽膠墊)
4取一小塊麵糰(剩下的麵糰繼續蓋上保鮮膜)輕輕拉長，輕輕拍壓
5切成一指寬的面塊
6兩塊重疊，用筷子在中間壓一下
7拉長，旋轉一下
8放入200度的油鍋中火炸，要隨時撥動和翻面
9待油條膨大起來，成金黃色即可
