胡蘿蔔冬菇餃 0

原料

餃子皮、豬肉、胡蘿蔔、冬菇、蒜頭 油、鹽、味精,醬油、生粉

步驟

1、豬肉、紅蘿蔔洗凈;冬菇用水泡軟;蒜頭去皮後全部一起剁成泥,加入油、鹽、味精,醬油、生粉拌勻。 2、取餃皮一張於掌心,放入適量餡對摺成半圓形,捏牢中間將左右兩半邊餃皮封口,然後把餃子兩端向中間彎攏,將兩端餃邊相互捏牢,使半圓形的邊微微向上翹。 3、把包好的餃子擺在托盤,為防止餃子粘盤,在放入盤前最好在盤上抹層油。 4、在鍋中倒入適量的水,放個架子,把水燒開後放入餃子,蒸20分鐘可出鍋。當然你想水煮也是可以的。

小技巧

個人感悟:胃不好的人此種餡是最好的選擇,又營養又好味,又不傷胃。話說餃子還有各種摺疊法,目前本人只會包這種元寶餃。

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