懶人香辣口水雞! 0

原料

雞全腿: 1個, 老乾媽辣三丁: 30克, 料酒: 45ml, 麻油: 5g, 生抽: 30ml, 白砂糖: 10g, 香醋: 15ml, 蒜蓉: 3g, 小米椒: 5g, 熟花生碎: 15g, 熟白芝麻: 10g, 小蔥: 適量, 冰水: 1碗

步驟

1雞全腿1個冷水下鍋,放入蔥結、薑片3片、料酒30ml,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘,關火繼續燜約8分鐘

2撈出雞腿放入冰水中浸泡冷卻,撈出瀝干

3雞腿斬塊,裝入盤中

4碗中放入老乾媽辣三丁30g、麻油5g、生抽30ml、料酒15ml、香醋15ml、白砂糖10g、蒜蓉3g、小米椒5g、熟花生碎15g、熟白芝麻10g,攪拌均勻調成料汁

5將適量料汁淋在雞肉上

6撒上蔥花,即可享用

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