土雞: 半隻， 熟芝麻: 一勺， 熟花生: 25g， 生抽: 4勺， 小蔥: 一顆， 香菜: 一顆， 蒜蓉: 2勺， 朝天椒: 1-2個， 香醋: 1勺， 香油: 1勺， 生薑: 2-3片， 辣椒油: 1-2勺
1上鍋入適量清水，雞洗凈涼水入鍋放入生薑蓋緊煮至雞熟
2煮熟的雞撈起泡進涼水待用
3將辣椒、蔥香菜切碎，花生米一半壓碎
4取個碗加入生抽4勺、辣椒油2勺、醋1勺、香油1勺
5加入花生米芝麻、蔥香菜成香汁料
6取出泡涼的雞剁成塊盛盤
7將之前調好的香汁料淋入雞塊
8開吃嘍
