雞腿: 10隻， 土豆: 1個， 八角: 1個， 綠辣椒: 1個， 紅辣椒: 2個， 姜: 3片， 蒜: 2瓣， 冰糖: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 白醋: 一點
1用熱水去血水，放在冷水裡泡泡，洗去多餘油脂瀝干水分備用
2準備其他食材，土豆辣椒切菱形塊備用
3爆香底料
4放入雞腿爆炒，之後放老抽，料酒，生抽，糖，白醋，鹽翻炒之後加水燉
5開鍋以後放入土豆，燉25分鐘！在快出鍋時在放尖椒收汁！出鍋！
6出鍋
