紅燒雞腿? 0

原料

琵琶腿: 5個, 小蔥: 2根, 姜: 4片, 醬油: 兩炒鏟, 生抽: 半炒鏟, 鹽: 少許, 土豆: 1個, 栗子: 少許, 大料: 2個, 冰糖: 4-5個

步驟

1琵琶腿洗凈 在雞腿上劃兩刀 方便更好的入味

2蔥切段 姜切片

3將雞腿冷水入鍋 放少許蔥 煮開去除浮沫

4焯好水的雞腿盛出來 熱鍋放油放入焯好的雞腿翻炒至雞腿變成金黃色

5倒入生抽 老抽 翻炒均勻後 倒入開水 一定要是開水啊 倒到雞腿的三分之二差不多 不用沒過雞腿

6大火燒開後放入蔥姜和冰糖 這時候可以加入土豆 轉小火蓋鍋蓋燉20分鐘

720分鐘後看鍋里的水剩的差不多三分之一左右了 就可以大火收汁了 覺得淡可以適當加少許鹽 放入栗子 我用的栗子是熟的所以起鍋前放入就行了 喜歡湯汁多一些的就多留點兒湯 拌飯吃很棒

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