2012,春餅! 0

簡介

早就做了,吃了,才上了。哈哈。

原料

白面,粉條,雞蛋,蒜薹,牛肉

步驟

1、面準備好之後,先燒一些開水,然後燙麵,揉好了之後,放到一邊醒著去。我用了2小瓢白面,還加了一點點玉米面。 做餅: 面已經醒的差不多了。搓條,切段。 擀餅,就像擀餃子皮那樣就行 準備一個盤子,底部抹上油,擀好一個餅,就放在盤子裡面,餅的上面再抹上一層油,注意要抹到全部,如此,一個一個的摞起來,最後就出來一盤子餅了 然後把盤子放置蒸鍋上面,開始蒸15分鐘,燜5分鐘。 這時,準備餡料: 2、蒜薹切片,蝦仁切碎。雞蛋打餅,切條,牛肉切絲。粉條煮熟。 3、先炒肉,然後加蒜薹,再加蝦仁。 4、再放雞蛋條,粉條,每個步驟都炒一會,最後調味。注意,鹽要多放一些,因為要卷餅吃。出鍋。備用。 卷餅: 餅蒸好了,把餅揭下來,把餡料,放在上面一卷就妥了

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