泰式涼拌粉絲 0

原料

細木薯粉條80g,青木瓜50g,九層塔數片,蝦粉1茶匙,泰式酸辣涼麵醬3大匙

步驟

1.取一湯鍋,待水滾沸後放入木薯粉條燙至熟後撈起。 2.作法1的粉條泡冷水至涼後撈起瀝干。 3.青木瓜洗凈後去皮切絲,加入少許鹽拌勻,腌漬約10分鐘後再沖冷水至完全無鹹味。 4.取一鍋熱湯,將牛肉燙熟後,撈起備用 5.取一盤,放上作法2的粉條、作法3的木瓜絲、撒上蝦粉、辣椒粉,最後淋上泰式酸辣涼麵醬,放上九層塔即可。

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