原料
雞翅: 10個， 大蔥: 1節， 姜: 1塊， 干辣椒: 3根， 八角: 3顆， 香葉: 3片， 花椒: 20粒， 啤酒: 1聽， 生抽: 3湯匙， 老抽: 1湯匙， 白糖: 1茶匙， 白芝麻: 少許
步驟
11）鍋中倒入清水煮開後，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝干；
22）大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；
33）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；
44）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
